Tonijn Tataki

Haring op schaal, Haring op schaal met korenwijn

Benen lepeltje, Blini's, Caviaar proeverij, Schmidt Elite Beluga Caviar, Schmidt Elite Classic Caviar, Schmidt Elite Imperial Caviar, Schmidt Elite Royal Caviar

Creuses Blanche Normande (open), Creuses Gillardeau (open), Gegratineerde oesters

Amuse festijn, Canadese kreeft gekookt, Fruits de Mer Schotel, Gourmet/ bakplaatschotel, Kreeftenschotel, Ocean Paradise 2, Ocean Paradise 4, Saladeset, Sashimischotel, Schmidt Royale 2, Schmidt Royale 4, Sixpack, Tapas Malaga, Tapas Tarragona, Tonijn Tataki, Viskwartet klassiek

Schmidt Originals Kerstmenu

Filet, Heel

Rugstuk

Royal filet, Royal groot heel, Royal klein heel

Filet

Filet, Heel

Filet Dutch Yellowtail

Filet

Klein heel

filet, Hele zijde, Moten

Filet, Heel

Filet, Heel

Heel

Filet, Heel

Filet, Heel

Heel, Heel zonder kop

Filet, Heel, Moten

Filet, Heel groot, Heel middel

Filet, Heel middel

Filet, Voor sashimi

Visgraten

Filet, Heel, Moot

Voor sashimi

Filet, Heel

Filet kweek groot, Filet kweek kklein, Heel kweek groot, Heel kweek klein

Filet, Moot

Filet

Filet

Zwaardvis, filet

Nootje

Kokkels

Hollandse krabscharen, Tourteau levend

Canadees levend

Bouchot, Mosselkruiden, Mosselpan, Zeeuwse Jumbo's, Zeeuwse Supers

Creuses Blanche de Normande, Creuses Gillardeau, nr 3, Oester Supplement, Oestermes, Platte Zeeuwse oesters 4/0

Levend

Mosseldip Trio

Hollands

Vongole

Filet naturel, Filet rood, Spies met olijf

Stokbrood ambachtelijk 400 gram, Stokbrood Black Beauty, Stokbroodje ambachtelijk 200 gram

Marniquet Tradition, Ruinart Champagne Brut

Filet gerookt

Aioli, French Garden, Knoflookolie, Scandi

Gepeld, met staart, Hollands gepeld, Hollands ongepeld, Noors

Bokking, gerookt, Brado, Met staart, Rolmops groot, Sill mosterd, Zure

Gerookt

Zeewiersalade Chuka Wakame

Benen lepeltje, Blini's, Schmidt Elite Beluga Caviar, Schmidt Elite Classic Caviar, Schmidt Elite Imperial Caviar, Schmidt Elite Royal Caviar

Filet Fiësta, Filet gerookt, Filet gestoomd, Filet peper, Gestoomd en warmgerookt

Gekookt

Aalfilet gerookt, Palingmootjes gerookt

Rivierkreeftjes, Zalm

Staartvlees

Forel, Gerookte zalm en ei, Italiaanse tonijn, King crab (huisgemaakt), Krabslaatje, Kreeft (huisgemaakt), kreeft/truffel (huisgemaakt), Makreel du chef (huisgemaakt), Oma's Aardappelsalade, Surimi, Tonijn, Zalm, Zalmslaatje

Gevulde olijven, Halfgedroogde tomaten, Octopus salade, Peppadew kaas, Tapenade Tricolore

Haringkuit, Tobiko groen, Tobiko rood, Zalmeitjes

Boschendal 1685, Cava Planas Albareda, Mar de Ons Albarinho, Mar de Ons Albariño, Miraval Rosé, St. Martinus 3 Deugden, St. Martinus Bergdorpje Rood, St. Martinus Hemels Roze

Tonijn wrap, Zalm wrap

Gravad lachs, Noors gerookt, Royal gerookt handgesneden, Schotse Kweek gerookt

Dorade Provençaals, Forel gevuld, Spies coquille/spek, Spies garnalen, Spies Indiase garnalen, Spies tonijn, Spies zalm, Spies zwaardvis, Tonijnsteak Caribbean, Zeebaars gevuld

Kokos/koriander, Piri piri, Provençaals groot

Coquille kaas, Coquille kreeft/krab, Coquille met spek, Honey pop, Kabeljauwgratin, Lasagne Zalm, Paella, Rotterdams Culinairtje, Schmidt’s Original Tuna Burger, Tortilla Heilbot, Vispotje honing/mosterd, Vispotje tomaat/paprika, Zalmgratin, Zalmtrio gerookt

Viognier Las Cuadras 1 fles

Canadees gekookt

Garnalen, Krab, Tonijn/artisjok, Zalm

Zalmfilet Carribean, Zalmfilet dille, Zwaardvis Spaans

Jürgen Langbein krabben bisque, Jürgen Langbein romige kreeften Bisque

Yuzu parels

Crab Meat Claw, Crab meat Jumbo Lump

Jürgen Langbein Biologische Visfond, Jürgen Langbein Kreeftenfond, Jürgen Langbein Visfond

Inktvisinkt

Bonito flakes, Tempura

Jürgen Langbein Bouillabaisse soep

Ansjovisfilet Codesa, Hele sardines ingelegd in olijfolie, Kabeljauwlever, Makreelrilettes, Sardines, Tonijn in olie, Tonijn in olijfolie, Tonijn in water, Tonijn met pruimen/kruiden, Tonijn Ventresca

Stokbrood ambachtelijk 400 gram, Stokbrood Black Beauty, Stokbroodje ambachtelijk 200 gram

Harder Filet, Kabeljauw Rugstuk, Rode Poon, Roodbaars Filet, Schelvis Filet, Schol, Sliptong, Snoekbaars Filet, Tarbot, Tong, Zeeduivel moot

Coquilles

Escargots

Fruits de mer

Black Tiger met kop 16/20, Garnalenspies, Gepeld 30/40, Ongepeld 20/30, Zonder kop 30/40

King crab poten

Krabscharen Hollands, Soft shell krab

Garnalen bitterballen, Garnalen butterfly, Garnalen Oriëntal, Garnalen torpedo, Garnalenkroket, Inktvisringen gepaneerd, Inktvisringen naturel, Kabeljauwburger

Oma Schmidt’s verrukkelijke vissoep, Schmidt’s fluweelzachte kreeftensoep

Tataki Saus

Sherrystroop, Witte Portstroop

French Eyserhalte, Mosterd/dille Eyserhalte

Japanse mayonaise, Oestersaus, Okonomisaus, Sweet chili saus, Teriyakisaus Kikkoman

Kreeftensaus Eyserhalte

Aioli Eyserhalte, Beurre blanc Eyserhalte, Cocktailsaus Eyserhalte, Cocktailsaus Schmidt, Gravad lachs Eyserhalte, Gravad lachs saus, Mosseldip Assortiment, Ravigottesaus Schmidt, Rouille Eyserhalte, Royal selection Marzano tomato Ketchup, Royal Selection Spicy Mango, Truffelmayonaise, Truffelsaus Eyserhalte, Yuzu mayonaise Eyserhalte

Sojasaus Kikkoman, Sojasaus Kikkoman Less Salt, Tomasu Soy Saus, Tomasu Sweet Soy Saus, Tomasu Sweet Spicy Soy Saus

Italiaanse crackers, Mini toast, Zoute wafels met zeewier

Koffiebonen

Mosselpan

Cocktailvorkjes Sardines, Oestermes, Oesteropener, Schmidt Originals Zeevis Kookboek

Sal de Ibiza Cashewnoten, Sal de Ibiza Notenmix

Sal de Ibiza Chips Truffel, Sal de Ibiza Chips Vinegar, Sal de Ibiza Chips Zeezout, Sea Crunchy Zeewiersnack Groene Thee, Sea Crunchy Zeewiersnack Olive Oil, Sea Crunchy Zeewiersnack Teriyaki, Sea Crunchy Zeewiersnack Wasabi, Zoute wafels met zeewier

Sea Crunchy Zeewiersnack Groene Thee, Sea Crunchy Zeewiersnack Olive Oil, Sea Crunchy Zeewiersnack Teriyaki, Sea Crunchy Zeewiersnack Wasabi, Zeewiersalade Chuka Wakame, Zoute wafels met zeewier

Eetstokjes, Japanse Groene thee Sencha, Nori, Sushi seasoning, Sushimat bamboe, Sushirijst, Wasabi Kizami, Wasabipasta, Zeewiersalade Chuka Wakame

Sashimischotel, Sushi box, Tonijn Tataki

Sojasaus Kikkoman, Sojasaus Kikkoman Less Salt, Tomasu Soy Saus, Tomasu Sweet Soy Saus, Tomasu Sweet Spicy Soy Saus

Voor sashimi

Voor sashimi

Forum Wijnazijn Chardonnay, Forum Wijnazijn Merlot, Royal Selection Black currant Vinegar, Royal Selection Cameroon Mango Vinegar, Royal Selection Fresh Lime Vinegar, Royal Selection Green Cucumber Vinegar, Royal Selection Japanese Yuzu Vinegar, Royal Selection Kalamansi citrus vinegar, Royal Selection Sweet Raspberry Vinegar, Royal Selection Sweet Tomato Vinegar

Fles Balsamico 15 jaar, Fles Balsamico Bianco 15 jaar, Fles Balsamico Calamansi Sinaasappel, Fles Balsamico Citroen, Fles Balsamico Framboos, Fles Balsamico Mango, Fles Balsamico Tomaat basilicum, Fles Balsamico Vijg dadel, Royal Selection Balsamico Glaze

Blik Italiaanse olijfolie, Blik Olijfolie met basilicum, Blik Olijfolie met citroen, Blik Olijfolie met knoflook, Blik Olijfolie met rozemarijn, Blik Spaanse olijfolie, Fles Italiaanse olijfolie, Fles Olijfolie met basilicum, Fles Olijfolie met chili, Fles Olijfolie met citroen, Fles Olijfolie met knoflook, Fles Olijfolie met rozemarijn, Fles Olijfolie met witte truffel, Fles Spaanse olijfolie

Morvandelles Courtbouillon

MIXED-UP GARLIC SEASONING, MIXED-UP LEMON PEPPER, MIXED-UP SALT 113 GRAM, MIXED-UP STEAKHOUSE

Terra Exotique paellakruiden, Terra Exotique viskruiden

Mosselkruiden

Dittmann piri piri op water

Morvandelles Vismeel

Sal de Ibiza - klein, Sal de Ibiza - molen

Schmidt's zwarte sokken

Salade warmgerookte zalm & bosui

Schmidt's witte sokken